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木瓜炖雪蛤培训

木瓜炖雪蛤培训,学木瓜炖雪蛤            

【项目简介】  

   木瓜炖雪蛤是一道美味可口的传统名点,以木瓜和雪蛤为主要食材,属粤式甜品,润肤养颜,营养价值丰富。主要材料有木瓜、雪蛤油、鲜奶、水等。雪蛤是一种珍贵蛙种,由于其冬天在雪地下冬眠100多天,故称雪蛤。蛙油中含有4种激素、9种维生素、13种微量元素和18种氨基酸及多种酮类、醇类、多肽生物活性因子。

教学流程】

      理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料,包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等;2.学习不同口味变换之间的联系;3.项目技术拆解分析及市场行情介绍;4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等;
    实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.老师分析操作误区并更正;6.制出成品,老师品尝总结;

实操指导】

   1、木瓜炖雪蛤的系统讲述;

  2、木瓜炖雪蛤原料的选购;

  3、木瓜炖雪蛤食材的预加工;

  4、木瓜炖雪蛤味型确定;

  5、木瓜炖雪蛤加工的基本标准;

  6、木瓜炖雪蛤加工的工艺步骤;

我们的优势】
 a. 200余项小吃餐饮技术全方位助力你成功!  b. 数十位专业培训师,全天候研发高精尖创新菜品,后期配方再升级全免费 c. 我们鼓励和支持学员做大做强,培训导师不定期指导课堂全免费!保你无忧!  d. 学员更加本土化,本地学员进行全国扶持,营业额过万比比皆是!  e. 本地培训师手把手教学更专业,更可量身定制系列套餐!  f. 传授输出模式,学员更轻松! 
木瓜炖雪蛤培训,学木瓜炖雪蛤
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