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啤酒鸭培训

啤酒鸭培训,学啤酒鸭          

【项目简介】  

   啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴,,是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭的做法有很多种。蜀名厨啤酒鸭技术其主料为鸭子、啤酒。是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。不仅是下饭佐酒佳肴,回味无穷,鲜香微辣,略带啤酒香味,风味独特,并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。

教学流程】

      理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料,包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等;2.学习不同口味变换之间的联系;3.项目技术拆解分析及市场行情介绍;4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等;
    实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.老师分析操作误区并更正;6.制出成品,老师品尝总结;

实操指导】

   1.啤酒鸭的系统性制作步骤;

  2.啤酒鸭配料、香料的选购;

  3.啤酒鸭食材的预加工实操;

  4.啤酒鸭味型实操确定;

  5.啤酒鸭系列味汁的实操调制;

  6.啤酒鸭加工的基本工艺实操;

  7.啤酒鸭的拌料实操;

  8.啤酒鸭系列调味的注意事项;

我们的优势】
 a. 200余项小吃餐饮技术全方位助力你成功!  b. 数十位专业培训师,全天候研发高精尖创新菜品,后期配方再升级全免费 c. 我们鼓励和支持学员做大做强,培训导师不定期指导课堂全免费!保你无忧!  d. 学员更加本土化,本地学员进行全国扶持,营业额过万比比皆是!  e. 本地培训师手把手教学更专业,更可量身定制系列套餐!  f. 传授输出模式,学员更轻松! 
啤酒鸭培训,学啤酒鸭
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