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魔术师薯片培训
【项目简介】
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"魔薯师"是一种源自于南非的美食。传说1976年法国美食家克洛德·吉迪旅游至南非南部的小镇西蒙镇，沿途呈现秀丽的风光景色，到处充满地道的乡村美食!在克洛德·吉迪的旅游日记中，曾经记录过南非西蒙镇的“魔薯师”，并纪录其呈现出耀眼发光的金黄色，外观有如阿拉伯皇宫屋顶上的黄金宝塔，闪亮动人!在金黄色的外表上撒上非洲喀麦隆Penja地区国王贡品黑胡椒与稀有岩盐，串连出独特之美味与香气!令人难以忘怀!岩盐在金黄色的外表衬托之下，还会发出一颗一颗的亮光，有如浩瀚宇宙的星河，耀眼夺目、叹为观止，极具美食艺术与视觉价值! “魔薯师”新近风靡于台湾和韩国，在台湾每个店每天销售500串以上。是用整棵的土豆，利用特制的机器切成螺旋形状，经处理后，穿上竹签拉展开后达到30公分长，呈宝塔状，在经炸制定型销售的，现削现炸而成! |
| 【教学流程】 |
| 理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料，包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等；2.学习不同口味变换之间的联系；3.项目技术拆解分析及市场行情介绍；4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等； |
| 实操指导：1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程；2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导；3.学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作；4.操作流程回顾，反复练习；5.老师分析操作误区并更正；6.制出成品，老师品尝总结； |
| 【实操指导】 |
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1.魔术师薯片的系统性制作步骤； 2.魔术师薯片秘制配料、香料的选购； 3.魔术师薯片食材的预加工实操； 4.魔术师薯片味型实操确定； 5.魔术师薯片系列味汁的实操调制； 6.魔术师薯片加工的基本工艺实操； 7.魔术师薯片的拌料实操； 8.魔术师薯片系列调味的注意事项； |
| 【我们的优势】 |
| a. 200余项小吃餐饮技术全方位助力你成功！ | b. 数十位专业培训师，全天候研发高精尖创新菜品，后期配方再升级全免费！ | c. 我们鼓励和支持学员做大做强，培训导师不定期指导课堂全免费！保你无忧！ | d. 学员更加本土化，本地学员进行全国扶持，营业额过万比比皆是！ | e. 本地培训师手把手教学更专业，更可量身定制系列套餐！ | f. 传授输出模式，学员更轻松！ |