产品详情
冷吃兔培训

冷吃兔培训,学冷吃兔          

【项目简介】  

    冷吃兔又名香辣兔、麻辣兔丁,是四川一种特色传统美食,在川菜分类上属于小河帮菜系,迄今已有百余年历史。

    四川的自贡、富顺、荣县一带是全国有名的养兔之乡,兔肉供应十分充足;该地区人们也十分喜爱吃兔肉,尤其是喜爱烹饪和品尝一种名为冷吃兔的菜肴,几乎家家都会做,人人都爱吃。冷吃兔还有一个特点,不管是在餐厅里还是在家里冷吃兔都没有骨头,自贡人用一种特殊的方式把所有骨头一起拉出来,这也是冷吃兔出名的原因之一。

教学流程】

      理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料,包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等;2.学习不同口味变换之间的联系;3.项目技术拆解分析及市场行情介绍;4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等;
    实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.老师分析操作误区并更正;6.制出成品,老师品尝总结;

实操指导】

  1.冷吃兔的系统性制作步骤;

  2.冷吃兔秘制配料、香料的选购;

  3.冷吃兔食材的预加工实操;

  4.冷吃兔味型实操确定;

  5.冷吃兔系列味汁的实操调制;

  6.冷吃兔加工的基本工艺实操;

  7.冷吃兔的拌料实操;

  8.冷吃兔系列调味的注意事项;

我们的优势】
 a. 200余项小吃餐饮技术全方位助力你成功!  b. 数十位专业培训师,全天候研发高精尖创新菜品,后期配方再升级全免费 c. 我们鼓励和支持学员做大做强,培训导师不定期指导课堂全免费!保你无忧!  d. 学员更加本土化,本地学员进行全国扶持,营业额过万比比皆是!  e. 本地培训师手把手教学更专业,更可量身定制系列套餐!  f. 传授输出模式,学员更轻松! 
冷吃兔培训,学冷吃兔
冷吃兔培训,学冷吃兔

感兴趣,立即预约

姓名:

手机:

留言:

立即预约

声明 成都蜀名厨餐饮培训将对您的信息严格保密,绝不外泄!

点击免费咨询 : 15308013850

版所