产品详情
猪肚鸡火锅培训

猪肚鸡火锅培训,学猪肚鸡火锅            

【项目简介】  

   猪肚包鸡是一道广东省传统的地方名菜,属于粤菜系,又名猪肚包鸡火锅、凤凰投胎,流行于广东的惠州、河源、梅州等粤东一带,是广东客家地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气。

  猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良等,具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒的功效。

教学流程】

      理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料,包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等;2.学习不同口味变换之间的联系;3.项目技术拆解分析及市场行情介绍;4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等;
    实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.老师分析操作误区并更正;6.制出成品,老师品尝总结;

实操指导】

    1、猪肚鸡火锅的系统讲述;

  2、猪肚鸡火锅原料的选购;

  3、猪肚鸡火锅食材的预加工;

  4、猪肚鸡火锅味型确定;

  5、猪肚鸡火锅系列味汁的调制;

  6、猪肚鸡火锅加工的基本标准;

  7、猪肚鸡火锅加工的工艺步骤;

  8、猪肚鸡火锅系列调味的注意事项;

我们的优势】
 a. 200余项小吃餐饮技术全方位助力你成功!  b. 数十位专业培训师,全天候研发高精尖创新菜品,后期配方再升级全免费 c. 我们鼓励和支持学员做大做强,培训导师不定期指导课堂全免费!保你无忧!  d. 学员更加本土化,本地学员进行全国扶持,营业额过万比比皆是!  e. 本地培训师手把手教学更专业,更可量身定制系列套餐!  f. 传授输出模式,学员更轻松! 
猪肚鸡火锅培训,学猪肚鸡火锅
猪肚鸡火锅培训,学猪肚鸡火锅

感兴趣,立即预约

姓名:

手机:

留言:

立即预约

声明 成都蜀名厨餐饮培训将对您的信息严格保密,绝不外泄!

点击免费咨询 : 15308013850

版所