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提拉米苏咖啡培训

提拉米苏培训,学提拉米苏            

【项目简介】  

    提拉米苏作为意大利甜点的代表,外貌绚丽、姿态娇媚,是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。而蜀名厨提拉米苏咖啡它又以香醇浓沉的口感,将Espresso的苦、淡与糖的润、甜,酒的醇,巧克力的馥郁、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,揉合在一起。只用了不到十种材料,把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着一层层演绎到极致。

教学流程】

      理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料,包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等;2.学习不同口味变换之间的联系;3.项目技术拆解分析及市场行情介绍;4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等;
    实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.老师分析操作误区并更正;6.制出成品,老师品尝总结;

实操指导】

   1.讲述咖啡的起源、果实结构了解;

  2.咖啡豆的加工、处理、烘焙实操;

  3.咖啡的拉花技能学习实操(花形:心、树叶、郁金香、天鹅);

  4.精品咖啡的研磨与冲泡实操;

  5.提拉米苏咖啡的拼配与萃取实操;

  6.讲述咖啡的感官品鉴;

  7.讲述咖啡设备的保养与维护;

我们的优势】
 a. 200余项小吃餐饮技术全方位助力你成功!  b. 数十位专业培训师,全天候研发高精尖创新菜品,后期配方再升级全免费 c. 我们鼓励和支持学员做大做强,培训导师不定期指导课堂全免费!保你无忧!  d. 学员更加本土化,本地学员进行全国扶持,营业额过万比比皆是!  e. 本地培训师手把手教学更专业,更可量身定制系列套餐!  f. 传授输出模式,学员更轻松! 
提拉米苏咖啡培训,学提拉米苏咖啡
提拉米苏咖啡平培训,学提拉米苏咖啡

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