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麻辣爆肚培训

麻辣爆肚培训,学麻辣爆肚

            

【项目简介】  

   麻辣爆肚是起源于开封的特色小吃,和传统爆肚略微不同,麻辣爆肚吸收了传统爆肚优点改良而来。是开封地区有特色的一种饮食。麻辣爆肚是传统爆肚的升级版。麻辣爆肚是将粉丝、鸭血、牛肚放在一起用高汤熬制而成,而传统爆肚是水爆之后淋干放在碟子里蘸酱食用。

  蜀名厨麻辣爆肚非常的美味,经过火候独到的爆制之后,可以使新鲜的毛肚变得非常的脆嫩,非常的爽口。小吃取材广泛,五谷杂粮均是制作小吃的材料;而爆肚是风味小吃中的名吃,它在吃法上也有很多做法。

教学流程】

      理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料,包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等;2.学习不同口味变换之间的联系;3.项目技术拆解分析及市场行情介绍;4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等;
    实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.老师分析操作误区并更正;6.制出成品,老师品尝总结;

实操指导】

    1、麻辣爆肚的系统讲述;  

    2、麻辣爆肚原料的选购;

  3、麻辣爆肚食材的预加工;

  4、麻辣爆肚味型确定;

  5、麻辣爆肚系列味汁的调制;

  6、麻辣爆肚加工的基本标准;

  7、麻辣爆肚加工的工艺步骤;

   8麻辣爆肚系列调味的注意事项;

我们的优势】
 a. 200余项小吃餐饮技术全方位助力你成功!  b. 数十位专业培训师,全天候研发高精尖创新菜品,后期配方再升级全免费 c. 我们鼓励和支持学员做大做强,培训导师不定期指导课堂全免费!保你无忧!  d. 学员更加本土化,本地学员进行全国扶持,营业额过万比比皆是!  e. 本地培训师手把手教学更专业,更可量身定制系列套餐!  f. 传授输出模式,学员更轻松! 
麻辣爆肚培训,学麻辣爆肚
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