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空心麻球培训

空心麻球培训,学空心麻球           

【项目简介】 

   空心大麻球是南方地区常见的传统小吃。糯米粉加水揉成团分小块煮熟捞起放入打蛋器,加入泡打粉、食粉、糖、糯米粉快档打10分钟,取出即可炸制。 由于糯米黏滞、难于消化,所以吃时一定要注意适量,儿童最好别吃。

教学流程】

      理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料,包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等;2.学习不同口味变换之间的联系;3.项目技术拆解分析及市场行情介绍;4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等;
    实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.老师分析操作误区并更正;6.制出成品,老师品尝总结;

实操指导】

    1、空心麻球的系统讲述;
  2、空心麻球原料的选购;
  3、空心麻球食材的预加工;
  4、空心麻球加工的基本标准;
  5、空心麻球加工的工艺步骤;
  6、芝麻球发面配比及空芯技巧
  7、和面及口感控制
  8、炸锅油温控制要领
我们的优势】
 a. 200余项小吃餐饮技术全方位助力你成功!  b. 数十位专业培训师,全天候研发高精尖创新菜品,后期配方再升级全免费 c. 我们鼓励和支持学员做大做强,培训导师不定期指导课堂全免费!保你无忧!  d. 学员更加本土化,本地学员进行全国净经营扶持,营业额过万比比皆是! e. 本地培训师手把手教学更专业,更可量身定制经营系列套餐 f. 传授整店输出模式,学员想更轻松
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