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鸡蛋仔培训

鸡蛋仔培训,学鸡蛋仔         

【项目简介】  

    鸡蛋仔是香港独有的传统街头小食，香港地道街头小吃之一，是华夫饼的一种变体。

　　 蜀名厨鸡蛋仔独具特色，让你闻香而来，看一眼就会爱上它。独有配方精制而成的鸡蛋仔外壳酥脆，咬开时看到分成两层，上层中空，下层是软绵的夹心，口感超好没的比。色泽诱人，原味鸡蛋仔为金黄色，看上去就知道，一定是酥脆无比的美味。外型独特，蜀名厨鸡蛋仔全部采用天然原料制作，有原味鸡蛋仔、朱古力鸡蛋仔、椰丝鸡蛋仔、海苔鸡蛋仔、香葱鸡蛋仔、火腿玉米鸡蛋仔、红豆鸡蛋仔、芝麻鸡蛋仔等多种口味供人们选择。

【教学流程】

      理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料，包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等；2.学习不同口味变换之间的联系；3.项目技术拆解分析及市场行情介绍；4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等；
    实操指导：1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程；2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导；3.学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作；4.操作流程回顾，反复练习；5.老师分析操作误区并更正；6.制出成品，老师品尝总结；

【实操指导】

　　1.鸡蛋仔的系统性制作步骤；

　　2.鸡蛋仔配料、香料的选购；

　　3.鸡蛋仔食材的预加工实操；

　　4.鸡蛋仔味型实操确定；

　　5.鸡蛋仔系列味汁的实操调制；

　　6.鸡蛋仔加工的基本工艺实操；

　　7.鸡蛋仔的拌料实操；

　　8.鸡蛋仔系列调味的注意事项；
【我们的优势】
 a. 200余项小吃餐饮技术全方位助力你成功！  b. 数十位专业培训师，全天候研发高精尖创新菜品，后期配方再升级全免费！ c. 我们鼓励和支持学员做大做强，培训导师不定期指导课堂全免费！保你无忧！  d. 学员更加本土化，本地学员进行全国扶持，营业额过万比比皆是！  e. 本地培训师手把手教学更专业，更可量身定制系列套餐！  f. 传授输出模式，学员更轻松！ 
鸡蛋仔培训,学鸡蛋仔
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