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培训详情
【项目简介】
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焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭，饭里有菜。这是西餐的做法。焗，是一种制作工艺。相等于蒸、焖、烤、炸等，焗是用专用的焗炉烤制而成，相较于其他的制作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物的营养价值。 这是一种西餐技艺。现在焗饭在国内属于发展阶段，近两年刚进入市场，因为焗饭是以米饭为主食，所以更能贴近中国人的餐饮习性，同时也因为其独特的美味，受到很多人的喜欢。 |
| 【教学流程】 |
| 理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料，包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等；2.学习不同口味变换之间的联系；3.项目技术拆解分析及市场行情介绍；4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等； |
| 实操指导：1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程；2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导；3.学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作；4.操作流程回顾，反复练习；5.老师分析操作误区并更正；6.制出成品，老师品尝总结； |
| 【实操指导】 |
| 1、意式焗饭的系统讲述； 2、意式焗饭原料的选购； 3、意式焗饭食材的预加工； 4、意式焗饭味型确定； 5、意式焗饭系列味汁的调制； 6、意式焗饭加工的基本标准； 7、意式焗饭加工的工艺步骤； 8、意式焗饭的拌料方法； 9、意式焗饭系列调味的注意事项；
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| 【我们的优势】 |
| a. 200余项小吃餐饮技术全方位助力你成功！ | b. 数十位专业培训师，全天候研发高精尖创新菜品，后期配方再升级全免费！ | c. 我们鼓励和支持学员做大做强，培训导师不定期指导课堂全免费！保你无忧！ | d. 学员更加本土化，本地学员进行全国扶持，营业额过万比比皆是！ | e. 本地培训师手把手教学更专业，更可量身定制系列套餐！ | f. 传授输出模式，学员更轻松！ |
