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意大利面培训

意大利面培训,学意大利面          

【项目简介】  

    意大利面的起源简单说有人主张起源于中国,由马可·波罗带回意大利,后传播到整个欧洲。最早的意大利面约成型于公元13至14世纪,与21世纪我们所吃的意大利面最像。到文艺复兴时期后,意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。

     蜀名厨意大利面技术教学有:番茄肉沫意面、黑椒牛柳意面、奶油培根意面、海鲜意面等

教学流程】

      理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料,包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等;2.学习不同口味变换之间的联系;3.项目技术拆解分析及市场行情介绍;4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等;
    实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.老师分析操作误区并更正;6.制出成品,老师品尝总结;

实操指导】

  1.意大利面的系统性制作步骤;

  2.意大利面配料、香料的选购;

  3.意大利面食材的预加工实操;

  4.意大利面味型实操确定;

  5.意大利面系列味汁的实操调制;

  6.意大利面加工的基本工艺实操;

  7.意大利面的拌料实操;

  8.意大利面系列调味的注意事项;

我们的优势】
 a. 200余项小吃餐饮技术全方位助力你成功!  b. 数十位专业培训师,全天候研发高精尖创新菜品,后期配方再升级全免费 c. 我们鼓励和支持学员做大做强,培训导师不定期指导课堂全免费!保你无忧!  d. 学员更加本土化,本地学员进行全国扶持,营业额过万比比皆是!  e. 本地培训师手把手教学更专业,更可量身定制系列套餐!  f. 传授输出模式,学员更轻松! 
意大利面培训,学意大利面
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