全国咨询培训热线

18183130834

热门特色项目

精品特色项目

培训详情

炸鸡锁骨培训

炸鸡锁骨培训,学炸鸡锁骨          

【项目简介】  

   香脆油炸系列-金黄鳞片外观和酥脆的口感,肉和炸粉的黏结好,建议应用于油炸要求时间短的食物;需配合腌料使用,腌制的食品使用鸡米花炸粉后进行油炸; 您可以使用鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花,盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、 上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块、炸鸡翅。

教学流程】

      理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料,包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等;2.学习不同口味变换之间的联系;3.项目技术拆解分析及市场行情介绍;4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等;
    实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.老师分析操作误区并更正;6.制出成品,老师品尝总结;

实操指导】

   1.炸鸡锁骨的系统性制作步骤;

  2.炸鸡锁骨秘制配料、香料的选购;

  3.炸鸡锁骨食材的预加工实操;

  4.炸鸡锁骨味型实操确定;

  5.炸鸡锁骨系列味汁的实操调制;

  6.炸鸡锁骨加工的基本工艺实操;

  7.炸鸡锁骨的拌料实操;

  8.炸鸡锁骨系列调味的注意事项;

我们的优势】
 a. 200余项小吃餐饮技术全方位助力你成功!  b. 数十位专业培训师,全天候研发高精尖创新菜品,后期配方再升级全免费 c. 我们鼓励和支持学员做大做强,培训导师不定期指导课堂全免费!保你无忧!  d. 学员更加本土化,本地学员进行全国扶持,营业额过万比比皆是!  e. 本地培训师手把手教学更专业,更可量身定制系列套餐!  f. 传授输出模式,学员更轻松! 
炸鸡锁骨培训,学炸鸡锁骨
炸鸡锁骨培训,学炸鸡锁骨
热门推荐
我对此项目感兴趣,立即预约

姓名:

手机:

留言:

立即预约

声明:重庆蜀名厨餐饮培训将对您的信息严格保密,绝不外泄!