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锡纸烤鱼培训

锡纸烤鱼培训,学锡纸烤鱼            

【项目简介】  

    锡纸烤鱼是一道菜名。原料有鱼，料酒，白胡椒粉，盐，葱，蒜，姜，花生油，啤酒，培根火腿肠。蜀名厨锡纸烤鱼技术采用“先烤后炖”的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪手艺的精华。据说烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲渔民，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。

　　蜀名厨锡纸烤鱼融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，20种口味、泡椒口味，麻辣口味，鱼香口味，香葱口味，剁椒口味、等等全部培训。充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

【教学流程】

      理论讲解：1.由师傅介绍项目技术所需原材料，包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等；2.学习不同口味变换之间的联系；3.项目技术拆解分析及市场行情介绍；4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等；
    实操指导：1.老师面对面教学，实操演示并拆解技术过程；2.学员现场备原材料，老师旁边检查指导；3.学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作；4.操作流程回顾，反复练习；5.老师分析操作误区并更正；6.制出成品，老师品尝总结；
   

【实操指导】

    1、烤鱼腌制、烤制技术。

　　2、特制锡纸烧烤酱、锡纸烧烤汁调制技术。

　　3、锡纸烧烤油料香料配方。

　　4、锡纸烧烤的撒料配方。

　　5、碳烤炉烤制技术；

　　6、锡纸烧烤设备清理及维护；

　　7、各地风味调制培训。
【我们的优势】
 a. 200余项小吃餐饮技术全方位助力你成功！  b. 数十位专业培训师，全天候研发高精尖创新菜品，后期配方再升级全免费！ c. 我们鼓励和支持学员做大做强，培训导师不定期指导课堂全免费！保你无忧！  d. 学员更加本土化，本地学员进行全国扶持，营业额过万比比皆是！  e. 本地培训师手把手教学更专业，更可量身定制系列套餐！  f. 传授输出模式，学员想创梦更轻松！ 
锡纸烤鱼培训,学锡纸烤鱼
锡纸烤鱼培训,学锡纸烤鱼
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