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绝味鸡架培训

绝味鸡架培训,学绝味鸡架        

【项目简介】  

   绝味鸡架属于绝味产品中其中一种,为长沙绝味轩旗下著名品牌产品。绝味鸡架入口时不麻不辣,一旦停口时则余味香辣无比。即可食用活肉,也可食骨节间香髓,也可以将骨头嚼碎,细品慢尝,体验唇齿留香,百吃不厌。

  蜀名厨绝味鸡架技术采用秘制香料精心烹制而成,融入楚湘传统美食烹饪技法,结合祖国传统药膳食谱,博采众长,积数年心血研制而成。现属于绝味招牌风味系列。

教学流程】

      理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料,包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等;2.学习不同口味变换之间的联系;3.项目技术拆解分析及市场行情介绍;4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等;
    实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.老师分析操作误区并更正;6.制出成品,老师品尝总结;

实操指导】

  1.绝味鸡架的系统性制作步骤;

  2.绝味鸡架秘制配料、香料的选购;

  3.绝味鸡架食材的预加工实操;

  4.绝味鸡架味型实操确定;

  5.绝味鸡架系列味汁的实操调制;

  6.绝味鸡架加工的基本工艺实操;

  7.绝味鸡架的拌料实操;

  8.绝味鸡架系列调味的注意事项;

我们的优势】
 a. 200余项小吃餐饮技术全方位助力你成功!  b. 数十位专业培训师,全天候研发高精尖创新菜品,后期配方再升级全免费 c. 我们鼓励和支持学员做大做强,培训导师不定期指导课堂全免费!保你无忧!  d. 学员更加本土化,本地学员进行全国扶持,营业额过万比比皆是!  e. 本地培训师手把手教学更专业,更可量身定制系列套餐!  f. 传授输出模式,学员更轻松! 
绝味鸡架培训,学绝味鸡架
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