全国咨询培训热线

15308013850

热门特色项目

精品特色项目

培训详情

锡纸烤脑花培训

锡纸烤脑花培训,学锡纸烤脑花           

【项目简介】 

   烤脑花是川渝地区的一道传统特色小吃,采用猪脑子,拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料烤制而成。气味醇厚,入口绵软,香而不腻,油而不肥。
  像芝士一样滑腻,绵绵的,又像脊髓!四川人爱脑花,吃出了百般花样…串串冒菜店的冒脑花,街边的卤脑花,烧烤摊上的烤脑花,大排档下的爆炒脑花,还有煎脑花、脑花面等城会玩系列。成都油爆爆的脑花!爱他或者恨他,带他吃脑花

教学流程】

      理论讲解:1.由师傅介绍项目技术所需原材料,包含不同的材料的作用、不同配比造成的影响等;2.学习不同口味变换之间的联系;3.项目技术拆解分析及市场行情介绍;4.原材料采购的选择、成本、预算控制等等;
    实操指导:1.老师面对面教学,实操演示并拆解技术过程;2.学员现场备原材料,老师旁边检查指导;3.学员实战操作,老师在旁指导,随时指出失误操作;4.操作流程回顾,反复练习;5.老师分析操作误区并更正;6.制出成品,老师品尝总结;

实操指导】

   1、锡纸烤脑花的系统讲述;
  2、锡纸烤脑花原料的选购;
  3、锡纸烤脑花食材的预加工;
  4、锡纸烤脑花加工的基本标准;
  5、锡纸烤脑花加工的工艺步骤;
  6、特制烤脑花酱、锡纸烤脑花汁调制技术
  7、各种香辛料的作用及分类;香辛料,调味品的配比及制作;
  8、锡纸烤脑花的撒料配方;
  9、锡纸烤脑花设备清理及维护;
我们的优势】
 a. 200余项小吃餐饮技术全方位助力你成功!  b. 数十位专业培训师,全天候研发高精尖创新菜品,后期配方再升级全免费 c. 我们鼓励和支持学员做大做强,培训导师不定期指导课堂全免费!保你无忧!  d. 学员更加本土化,本地学员进行全国扶持,营业额过万比比皆是! e. 本地培训师手把手教学更专业,更可量身定制系列套餐 f. 传授输出模式,学员想更轻松
锡纸烧烤培训,学锡纸烧烤
锡纸烧烤培训,学锡纸烧烤
热门推荐
我对此项目感兴趣,立即预约

姓名:

手机:

留言:

立即预约

声明:重庆蜀名厨餐饮培训将对您的信息严格保密,绝不外泄!